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▲ 몸에 좋고, 맛있고, 똑똑하게 만들어주는 생선! 고등어＋갈치＋굴비＝총 세 가지 종류의 생선들로 한끼밥상 뚝딱 해결하기-♪
우리 가족을 위한 음식을 준비해 보았어요. 'ㅅ'♡
우리 가족은 종류 상관 없이 생선구이를 매우 좋아라해요.
비린내 없이, 잡내 없이만 잘 구워준다면 식사 한끼는 거뜬히 해결하지요.
생선 자체를 멀리 할 옛날에는 구울 줄도 몰라서 생선구이를 잘 먹지 않았었는데요.
어느 순간 아이아빠도 잘 먹고, 아이도 잘 먹으니 저도 이리저리 찾아보게 되고, 비린내 없이 맛있게 굽기 위해 노력하고 있더라고요. ㅇㅅㅇ!
우리 가족을 위한 반찬으로 '생선구이 3종 SET'를 준비하였습니다.
그 외 별도 밥과 반찬들은 따로 사진 찍지 않았어요.
고등어는 단백질, 비타민, 미네랄, 철분 등 많은 영양 성분을 함유 하고 있어요.
등푸른 생선인 고등어는 특히 비타민 B12가 풍부하여 뇌 질환과 치매와 같은 신경계 질환이나 악성 빈혈 등을 방지해주며 당뇨병을 예방해 주기도 한답니다.
어렸을 때부터 이미 알고 있었던 고등어의 효능들…。
새롭게 인터넷 검색을 통해 자세히 더 알게 되니 더욱 더 챙겨 먹어야겠단 생각을 해봅니다.
특히나 성장기 어린이들에게 매우 좋다고 하더라고요.
생선을 먹으면 똑똑해 질 수 있다고도 해요. +ㅅ+乃
갈치는 불포화지방산이 풍부한 뇌에 좋은 생선이에요.
특히나 대표적으로 어린이 성장발육 촉진 효능을 가지고 있는데요-!!
고등어에 비해 덜 비리고, 확실히 살코기가 부드러워 먹기 좀 더 수월한 점이 있어요.
굴비는 영광굴비가 참으로 유명하지요.
전라남도 영광 법성포에서 나오는 영광굴비, 제가 구운 굴비도 '영광굴비'산인데요.
우리 민족이 개발한 우수한 생선으로 선조들의 지혜를 자랑할만한 식재료입니다.
굴비는 대표적인 효능으로 원기회복, 피로회복, 야맹증예방을 가지고 있습니다.
위와 같이 뭐 하나 빠질 것 없는 완벽한 효능을 가진 생선 삼총사들로 맛있는 생선구이를 준비하였어요. //ㅅ//♡
생선구이는 당연히 맛깔나고 시원한 김치만 있으면 되지요.
더 이상의 반찬은 필요 없어요.
인덕션 위로 큰 후라이팬 올리고 올리브유 가득 뿌려줍니다.
인덕션 불이 어느 정도 고열로 바뀌었을 때 불을 약하게 줄여준 뒤 생선들을 올려 자글자글 구워주기만 하면 된답니다.
올리브유를 넉넉하게 넣어서 튀기듯이 구워주시면 돼요.
어렵지 않아요, 무조건 중간 불로 굽되 상태 봐서 타지 않게 수시로 뒤집어 주심 된답니다.
기름을 이용해서 만드는 요리들은 매우 뜨거운 기름이 튀기 때문에 상당히 어렵고 힘들어요.
그렇지만, 고생해서 만들어 놓고 보면 참으로 맛있는 음식들이 탄생이 되지요. (^^)!
우리 가족을 위한 생선구이 3종 SET★
열심히 구워서 맛있게 먹었습니다.
아주 잘 먹었습니다♥
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