<우리를위한요리 / 오겹살구이, 김치제육볶음, 아귀찜, 상추, 미나리나물무침, 버섯볶음, 파김치>

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▲ 식욕 폭발한 날, 먹고 싶은거 다 해먹자! 고칼로리 푸짐한 저녁밥상으로 행복한 식사 시간 갖기-♪

 
아주 푸짐한 저녁밥상을 차려 보았어요. //ㅅ//♡
나를 위한, 신랑을 위한.
맛있는 음식 먹으며 기분 전환도 하고, 즐거운 대화도 하고 싶어 부지런히 움직였습니다.
음식 만드는 것도 요리하는 일도 모두 기분이 좋아야 잘 되는 것 같아요.
저는 장 볼 때 꼭 필요한 것만 사는 편 입니다.
충동구매해서 사게 되면 냉장고 자리만 차지하게 되서 더 지저분해져요.
나의 상황에 맞게, 나의 요건에 맞게.
주방 정리를 간단하게 한 뒤 요리를 시작 합니다.
저녁밥상 기다리고 있는 우리 신랑과 아이를 위해서 힘을 내어 시작 했어요.
제일 큰 후라이팬 꺼내서 가열 한 뒤 돼지고기 오겹살 올립니다.
오겹살구이를 위한 요리를 제일 먼저 시작 했어요-♪
피를 맑게 해주고, 숙면에 도움을 주는 상추와 곁들어 먹기 위해 아무것도 뿌리지 않은 채로 구웠습니다.
소금 아예 뿌리지 않았어요.
돼지고기 오겹살 오리지널 있는 그대로 구웠습니다.
오겹살 구이로 상추쌈, 고기쌈, 야채쌈, 채소쌈 해먹을 수 있잖아요.
저는 돼지고기 오겹살이든 삼겹살이든 구울 때 수시로 뒤집어서 익힙니다.
다른 사람들은 한 두번 또는 두 세번만에 뒤집기 끝내야 한다고들 하지만, 저는 저만의 방식으로 고기를 굽습니다.
뒤집고 또 뒤집어가며 골고루 익혀줍니다.
돼지고기 오겹살 구울 동안에 흐르는 물에 상추를 깨끗하게 씻어줍니다.
물기까지 확실히 털어준 뒤 예쁜 볼 그릇에 담아요.
돼지고기 오겹살도 노릇노릇 맛있게 구워져 가고, 제가 좋아라하는 상추까지 셋팅 완료.
그 다음에 미나리나물무침, 파김치, 버섯볶음 << 세 가지를 아주 작은 종지 그릇에 옮겨 담습니다.
갈증 해소, 해독, 장 건강에 효능이 있는 미나리로 아삭 아삭하면서도 고소한 미나리나물무침을-*
성인병 예방에 효과가 좋은 파로 달큰한 파김치를-*
면역 기능을 높이는 효능이 있는 버섯으로 부드러운 식감을 가지고 있는 버섯볶음을-*
그 전에 미리 해두었었던 아귀찜(아구찜)을 둥그런 빨간 접시에 옮겨 담아요.
아귀찜은 아귀보다 콩나물이죠-!!
아귀찜 살코기는 신랑이 좋아하고, 전 아귀찜 양념 국물에 자작하게 끓여 조린 콩나물을 좋아합니다.
숙취해소에 좋은 콩나물, 아삭아삭한 식감까지 대박 만점.
그저 좋지요, 맛도 좋아! 식감도 좋아! 건강에도 좋아! 그냥 다 좋아!
시시때때로 돼지고기 오겹살 잘 구워지는지 확인하면서 여러 다른 음식들을 준비하여 밥상 위에 올려요. ^0^*
돼지고기 오겹살구이 한 접시 다 구워 준비 하였으면, 이어서 제육볶음 준비 합니다.
반은 돼지고기 오겹살구이 구워 만들고, 나머지 반은 제육볶음.
우와아아아아, 시원하게 잘 익은 배추김치 넣고서 김치제육볶음 만들기 위해서 그 다음 준비를 합니다.
마지막 단계인 '김치제육볶음'
김치 들어간 음식들은 반드시 김치가 맛있어야만 완벽하게 완성 시킬 수 있어요. +ㅅ+乃
시원한 배추김치 썰어 넣고, 돼지고기 오겹살 넣고, 나만의 제육볶음 양념 소스 후다닥 만들어서 빠르게 넣고 휙휙-♪
뜨거운 후라이팬 열에 의해 김치제육볶음 양념이 탈 수 있으니 쉼 없이 저어줍니다.
저어가면서 볶다 보면, 노릇 노릇 맛있게 잘 익어요.
채 썰어 넣은 배추김치가 어느 정도 노릇 노릇하게 잘 익었다 싶을 때 쯤에 인덕션 불을 꺼줍니다.
크고 하얀 볼 접시에 옮겨 담아 깨 뿌려주면 완-성☆
총 일곱가지의 음식들이 밥상 위에 올라갔어요.
추가로 돼지고기 오겹살 찍어 먹을 고추장과 와사비 그리고 매콤쌈장을 준비 합니다.
상추 위에 돼지고기 오겹살구이 올려서 쌈 싸 먹어야죠-!!
Wow, 정말 먹음직스럽습니다.
우리 아이도, 우리 아이아빠도 정말 맛있게 먹었어요.
저는 정말 행복 했습니다.
뿌듯하였고요.
야무지게 잘 먹었습니다♥

 
 
 

 

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