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▲ 혈액순환을 촉진하여 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있는 갓김치로 새콤매콤한 '갓김치볶음밥' 만들기-♪
갓김치는 배추김치와는 다르게 향과 식감이 독특해요.
약간의 알싸한 맛과 아삭 아삭 씹히는 식감이 참으로 매력적입니다.
저는 갓김치를 매우 좋아합니다.
갓 담근 갓김치든 시원하게 잘 익은 묵은 갓김치든 둘 다 정말 좋아라해요.
그 특유의 갓김치만의 맛과 향이 참으로 마음에 들어요.
밥과 갓김치 딱 두 개만 있어도 한끼식사 해결 할 수 있을 정도로 좋아한답니다.
이러한 갓김치를 가지고서 볶음밥을 만들어 보았어요-♪
후라이팬에 올리브유 두르고서 고열 되었을 때 채 썬 양파와 채 썬 갓김치 그리고 깨를 넣고서 살살 볶습니다.
잘 익은 갓김치의 신맛이 살짝 날아갈 수 있게끔 극소량의 설탕을 넣어요.
어느 정도 잘 볶아졌다 싶을 때 밥을 넣습니다.
밥 위로 극소량의 맛소금과 미원을 넣고서 간을 봅니다.
살짝 심심하다 싶을 땐 김치 국물을 조금 넣어줘요.
그럼 뭐 더 넣을 필요도 없이 간이 딱! 맞아 떨어 집니다.
하얗고 둥근 접시 위에 갓김치볶음밥 가지런히 올려 놓고선 사진 찰칵-♪
말해 뭐해, 무조건 맛있게 완성이 되었지요. (^^)!
잘 먹었습니다♥
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